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巴人大厨罗某善治狼肉。因其所治狼肉味美，顾客奔走而食之，生意犹为火爆，美誉传扬民间。然罗大厨店门前悬挂一羊头，号称“刀狼”。众食客咂嘴舔油、津津乐道曰：刀狼牌狼肉，吃过都说好！
罗大厨一本万利、树大招风，春风得意、遭人嫉妒。江湖无间道，同行是冤家。麦当劳、肯德基、必胜客等多年亏本大鳄恨之切齿，诟病其包装粗滥，讪其不过“一招鲜吃遍天”。
众食客只管口腹，不论其他。吃饱赞完，指羊头问罗大厨不解曰：”君贾狼肉，而挂一羊头，美其牌曰‘刀狼’，何也？”罗大厨欣然笑道：“诸君有所不知，鄙人所治之狼，笑傲肉坛者，无它，唯作料添加了西域‘刀狼’孜然！此料吾亦乐食之，源出自西域维族同胞之乡，多用于烹羊，故吾挂一羊头，彰吾之‘刀狼’品味。诸君爱吃狗肉，吃则吃矣，何须多问？”众食客拍手大笑、齐声附和曰：然也然也！吃则吃矣，何须多问？
三条街外，有一艾姓大厨，鹰鼻隼目，方外之人。艾大厨善烹羊肉，因其所烹羊肉味美质优，市场亦有其一席之地。且艾大厨出身西域，根正苗红，携祖传‘刀郎’秘方，配合现代工艺，精工细做，苟全营生于乱市，不求闻达于诸喉，观罗大厨风头正劲、市场看好，亦无动于衷、闷头烹羊。有好事者言罗大厨“刀狼”与“刀郎”之嫌，艾大厨亦一笑了之。
后街潘小三，辽东人氏，云游东南以图肉坛，竟无闻多年。观罗大厨狼肉生意兴旺，心生一计，遂连夜开工、模仿其烹法，仅以鼠肉代之。说话间，潘阿三与时俱进，大干快上，生火烹肉。竞能乱真。为求招徕，亦悬一羊头于门前，巨笔如椽，大书“刀螂”，蝇头小楷，题头“西域”，考证家谱，追朔往事，证其名为羊头玛依拉。不日间，目力不佳者以为出自罗大厨艾大厨之手，纷纷购买，后细味其味，则呼上当。
罗大厨眼见混珠鱼目，义愤填膺，举拳打假，奔走呼号。拳脚无眼，几伤及艾大厨。然罗大厨盛怒之下无所能顾，怒指潘阿三挂羊头卖鼠肉，潘阿三则筋斗跳梁，口吐涎沫笑脸对曰：“汝挂羊头卖狼肉大赚其钱，吾卖鼠肉如何不能？“狼”、“螂”二字，莫非王子之意焉。况吾已造册于工商，登名于产权，汝其奈我何？”
众食客亦“狼”、“郎”、“螂”鼎立分化，混骂一团。
好事者冯某，艾大厨之友。笔伐罗大厨及潘阿三羊头之虚。罗大厨避而不答，揪住潘阿三毒打出气。众食客追随者则一哄而上，痛殴冯某，揭发此竖子实为艾大厨之瓷器供应商。
更有旁观者煽风点火，推波助澜，闪电速度，树碑立传，一部《谁是刀郎》横空出世、抖露绝对隐私直言不讳。罗大厨拍案而起，几欲诉之公堂，遂闻肇事者盆满钵溢之后，厥倒不知所之。
争论不休。
张三曰：罗大厨子的“刀狼”肉就是好吃，我们就爱吃，挂羊头就挂呗。咱老百姓认实惠，真给我羊肉吃我还嫌膻呢。
李四曰：艾大厨子的“刀郎”羊肉谁说不好吃？罗大厨子的狼肉虽也不错。但挂人家的羊头总有些说不妥吧？
王二麻子曰：“潘阿三最可恶，敢挂起羊头冒充俺家老罗的狼肉！”
潘阿三瞪眼反驳：“谁敢说我的鼠肉不好吃！老鼠不也跟狼差不多嘛，不过就是尾巴细点儿而已……”然潘阿三言语之际遇两股战战。
艾大厨楚楚无辜，低声道：唉，你们吵吧。至少现在吃肉的越来越多了，羊肉生意也会好做些……
维族刀郎老大爷不谙汉语，日复一日地抚弄刀郎热瓦普：“你们在吵什么？我怎么什么也听不懂？”
诗曰：
刀郎歌舞传千载
钞票哄抬一时荣
假做真时真亦假
狼肉亦能挂羊头
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